A conclusione dell’anno scolastico ci siamo immersi nelle scienze.
Abbiamo esplorato le piante, i lieviti, le reazioni di alcune sostanze e le proprietà dell’aria.
Ci siamo divertiti con osservazioni sul campo, esperimenti e giochi; ecco le nostre esperienze, buona visione!
Ho proposto di realizzare un erbario del parco, classificando le foglie delle diverse piante attraverso le caratteristiche e la nomenclatura del margine e della lamina.
La seconda attività ci ha portato nel regno dei funghi, in particolari dei lieviti.
Ho spiegato ai bambini che i lieviti sono funghi microscopici presenti ovunque. Per ricavare energia (per nutrirsi) demoliscono gli zuccheri degli alimenti su cui vivono trasformandoli, in questo caso la farina. Durante il processo l’anidride carbonica è trattenuta dal glutine facendo così gonfiare l’impasto. Ai bambini è piaciuto molto impastare, modellare ed infine gustare il pane prodotto!
La seconda esperienza ha mostrato ai bambini la reazione chimica chiamata coagulazione e provocata dalla miscela di un liquido contenente lipidi ed una sostanza acida. Si tratta del processo con il quale si può ricavare il formaggio.
Le molecole della caseina, contenute nel latte, generalmente si respingono, acidificando il latte con l’aceto le molecole si attrggono formando dei coaguli. I bambini sono stati molto incurositi da questa trasformazione chimica.
La settimana si è conclusa osservando alcune caratteristiche dell’aria.
L’aria si espande in tutto lo spazio che la contiene ed è comprimibile. Queste proprietà dell’aria sono in grado di produrre energia cinetica ovvero movimento. Quando gonfiamo un palloncino, l’aria viene forzata in un volume più piccolo. L’energia contenuta nell’aria compressa presente all’interno del palloncino è pari a quella necessaria per gonfiarlo. Quando il palloncino viene aperto e l’aria viene rilasciata, si genera l’energia cinetica che lo fa muovere in un velocissimo volo. Quest’ esperienza ha divertito moltissimo i bambini.
Abbiamo registrato i materiali, gli strumenti, le procedure, le osservazioni e i disegni di tutte le attività in un fascicolo.
